Sztuka pachnidlarska jest z nami od wieków

Powoli wraca do nas tradycja przodków, która przypomina nam o tym jak ważną rolę w życiu każdego człowieka odgrywa zapach, który wpływa zarówno nasz organizm, jak i towarzyszące nam emocje. Matka natura darzy nas roślinami o niezwykłych właściwościach i szerokim zastosowaniu. Rośliny towarzyszą człowiekowi wszędzie a zapach wielu z nich jest jest nieprzebytą głębią przyrodniczych możliwości w niesieniu pomocy ludziom.

  Róża pomarszczona, łac. Rosa rugosa

Na całym świecie rośnie ponad 120 gatunków róż i wprost niepoliczona ilość ich odmian botanicznych i hodowlanych. W licznej rodzinie róż dziko rosnących i uprawianych dla ozdoby są też i takie, które mogą dostarczać nam wartościowych płatków z przeznaczeniem na lekarstwa, przetwory i kosmetyki.

      Rumianek pospolity czy złocień maruna? Każde leczy.

Zioła które nie tylko leczą ale i pachną to wspaniałe połączenie praktyczności i przyjemności. Jeśli jeszcze są łatwo dostępne w naszym otoczeniu i nie wymagają nakładów na ich pozyskanie to musimy koniecznie je mieć zawsze w naszej domowej apteczce. Pachnieć znaczy leczyć a leczyć znaczy pachnieć.

Trudno sobie wyobrazić przyszłość cywilizacji bez rozwoju dziedzin mających wpływ na poprawę zdrowia człowieka. Ewolucja naszego gatunku idzie w kierunku poszukiwania sposobów na eliminowanie chorób i udoskonalania samopoczucia psychicznego jako konsekwencji zdrowia fizycznego. Zdrowie psychiczne i zdrowie fizyczne zazwyczaj są ze sobą bardzo powiązane i współgrające. Naturoterapia jest doskonałym sposobem poszukiwania najzdrowszych sposobów na życie bez względu na wiek.

Choć wydaje się, że sposoby suszenia to kwestia oczywista, skoro już pierwotni ludzie korzystali ze słońca, wody i ognia by odprowadzić nadmiar wody, jednak współczesne technologie oraz większe ilości towarów wymagają by wysuszony surowiec spełniał restrykcyjne normy, co generuje postępującą specjalizację metod suszenia.

MONARDA – INDIAŃSKI SPOSÓB NA ZDROWIE

Rodzaj Monarda obejmuje 15 gatunków. U nas w Polsce popularne są dwa gatunki wieloletnie: pysznogłówka szkarłatna Monarda didima i deta M. fistulosa. Liście przy roztarciu są pachnące. Kwiaty zasobne w antocyjany i flawonoidy. 

monarda - przepiękny kwiat ogrodowy ukrywający swoje tajemnice

O znanych i perspektywicznych zastosowaniach surowców roślinnych w branży przetwórstwa tłuszczów rozmawiamy z dr inż. Stanisławem Ptasznikiem, kierownikiem Działu Przetwórstwa Tłuszczów w Oddziale Technologii Mięsa i Tłuszczu Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie.

        masło shea (karite) z Ghany, składnik wielu produktów spożywczych i kosmetycznych